Čajotvoření a horské dobrodružství (Svaneti) 5-12.7. 2025

Co si vytvoříš, to si odvezeš!

Ponoříme se do tvoření našich signature čajů - černých a bílých speciálů. A pokud bude zájem, budeme experimentovat se zelenými čaji. V průběhu 3,5 dní, co strávíme na čajové Zahradě, si projdeme procesem sběru, zpracování a hlavně, spoustu čaje otestujeme a vypijeme. 

Další tři dny strávíme v horách Svanetie. Naší základnou bude Mestie.  

Program:

• 5.7. Camarjoba v Gruzii!  Vyzvedneme vás z letiště v Kutaisi okolo 14:30. Stavíme se cestou na svačinu na nejlepší Lubiani v regionu a odpoledne už budeme sbírat první čaje na zahradě.

• 6.7. Zrolujto!  Vrhneme se na ručně vyráběné černé čaje. Začneme experimenty s krátkou oxidací i dlouhou fermentací. 

• 7.7. Utrhni a usuš - Dnešek je dedikován pro bile čaje - budeme sledovat vliv zavadání na změnu chuti. 

• 8.7. Zelení, do to ho! Horká pánev nebo pára? Jste spíš pro Japonsko nebo Čínu? Ponořme se do tajů zelených čajů.

• 9.7. Ledový čaj? Ne, ledovec! Přesuneme se do Mestie a čeká nás první trek na ledovec. 4,5 hod/ střední obtížnost.

• 10.7. Mt. Gul - Velmi pěkný celodenní třek na Mt. Gul (9 hodin, 18km, náročný) z Lenjeri 
• 11.7. Čaj v Usghuli - Navštívíme středověkou vesnici Usghuli (UNESCO) a dame si odpočinkovou procházku kolem
• 12.7. Nachvandis Gruzie  - Vezmeme vás na letiště.

Jak by měl vypadat typický čajový den? 

Po snídani se podíváme na výsledky naší práce z předchozího dne. A rovnou můžeme nějaký ten čaj testnout, ne? Okolo deváté bychom se měli přesunout na Zahradu, abychom si nasbírali list na další práci. Pěkně se na dvě hodiny ponoříme do meditace sběru. Okolo dvanácté se vrátíme a rozprostřeme nasbírané listí, aby name pěkně zavadlo. Hmm, co takhle si dát salát? Společně si jej uděláme z čerstvích lokálních surovin. A pokud všechno stihneme a zakončíme čajovou práci třeba ve dvě? Tak můžeme vyjet si dát čaj k moři nebo do hor. Do hodiny a půl cesty autem je tu spousta zajímavých míst. A podobně v případě deště. Pokud bude pršet, tak se ráno domluvíme na alternativním programu - hory, moře, lázně, muzeum nebo se podíváme k jinému producentu? 

Ubytování:

Hotel v Chokhatauri nabízí pokoje po dvou (se soukromou sprchou a klimatizací). Je cca 15 minut od Zahrady. V Mestii budeme taktéž ubytováni v hotelu. 

Jídlo:

Společně budeme objevovat lokální kuchyni. 

• Snídaně jsou na vás (50 metrů od hotelu jsou tři obchody). V horách máme snídani na hotelu.  
• Obědy řešíme většinou pomocí salátu z lokálních surovin a sýrů. V horách si bereme svačinu sebou. 
• Na večeře jezdíme po gruzínských specialitách do restaurací. 

Velikost skupiny: 4-7 lidí

Lokace Zahrady: Kvenobani, Chokhatauri, Georgia (X5MJ+8MX, Kvenobani, Gruzie)

Co je v ceně? Čajový workshop, nástroje, listí, ubytování, místní doprava a jídlo (kromě snídaní) 

Co si odvezete domů? Jedinečnou zkušenost s vytvářením čaje, vhled do čajové produkce a minimálně sedum vlastních čajů. 

Trek: 

Glacier https://www.caucasus-trekking.com/treks/chalaadi

Mt. Gul - https://www.caucasus-trekking.com/treks/hike-from-lenjeri-to-gul-mountain

Ushguli - https://www.caucasus-trekking.com/regions/svaneti/best-hikes-in-ushguli

Jak se přihlásit?

Po registraci na těchto stránkách vampire pošlu informace s instrukcemi. Depozit - 10 000CZK, který je potřeba převést v průběhu dvou týdnů. Doplatek 15 000CZK pak zaplatit na účet do 30.4. 2025. Podmínky storna? Pokud nemůžete jet a dáte nám to vědět minimálně 45 dní před začátkem, vrátíme vám 100% zálohy. 7-44 dní vrátíme 70% zálohy, 0-6 dní vracíme 30% zálohy. 

Náš Facebook, kde jsou fotky z předchozích kurzů a novinky: https://www.facebook.com/sdilenacajovazahrada

Potřebujete další informace? Napište nám na info (zavináč) Sicaj.cz